野菜你喜欢吃哪种的?现在慢慢又到了吃野菜的季节了!野菜大家都吃过什么的？新疆红花籽油的小编吃过炒蒲公英、沙葱炒鸡蛋、马齿苋牛肉水饺、凉拌苜蓿等等！不过不知道大家有没有吃过椒蒿呢？椒蒿是什么呢？一起来了解一下吧！

椒蒿

在新疆，到了吃椒蒿的季节的时候，大家都会采上一点，用来炒羊肉吃，或者做椒蒿拌面，或者用来腌成咸菜泡菜，或者做成椒蒿鱼吃!

看到上面的配图哈喇子是不是已经止不住了?我们已经知道了椒蒿的怎么吃，但对椒蒿还是很陌生，下面跟小编一起来了解一下椒蒿，走进椒蒿的世界!

椒蒿一般生长在新疆的海波500—2500米的地方，其实我国生长椒蒿的地区很多，比如甘肃，青海，内蒙，吉林，河北(北部)，陕西(北部)，宁夏，黑龙江这些地方，不知道这些地方的小伙伴一般都是怎么吃椒蒿的?也想问问大家喜不喜欢吃椒蒿?

椒蒿闻起来有点像花椒，它的味道是无法复制与模仿的，椒蒿吃起来有一种似薄荷的味道，又有一种麻麻的味道，很独特。吃过椒蒿的人，有人钟爱至极，有人望而却步，就像吃榴莲，螺蛳粉的人一样，有人喜欢，有人不喜欢。

椒蒿形状似柳叶，但是它的地下茎很多，椒蒿有时生长的挺高的可达150厘米，它生长的范围是50到150厘米，虽然椒蒿长的高，但是野生椒蒿只有嫩芽部位可以食用。在新疆有的地方的人，会把椒蒿的根部研成末，用来代替辣椒，在烤羊肉的时候，椒蒿粉可以代替孜然。

椒蒿含有挥发油，主要成分是醛类物质，还含有少量生物碱。吃些椒蒿不仅可以改善口感，提起食欲，促进消化，还可以祛寒，让人神清气爽。

温馨提示一下：

不认识的野菜不要采，不确定种类的野菜不要吃，避免中毒。

以上就是新疆红花籽油的小编为大家介绍的关于野菜你喜欢吃哪种的?那么今天就介绍到这里了，我们下期再见！

编辑：李洋

审核人：张浩鹏